dueKochbuch
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Tomaten-Paprika-Suppe
Vorbereitungszeit
10 Min.
Zubereitungszeit
20 Min.
Gesamtzeit
30 Min.
Gänge:
Suppe
Zutaten
1
Dose
Stückige Tomaten
3
Stück
rote Paprika
500
ml
Gemüsebrühe
1
Stück
Zwiebel
1
Stück
Knoblauchzehe
2
EL
Olivenöl
Salz
Pizzagewürz
(oder Rosmarin, Oregano, Basilikum)
Paprikapulver
100
ml
Sahne
Anleitung
1
Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Paprika putzen, schälen und ebenfalls klein würfeln.
2
In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Paprika zugeben und bei mittlerer Hitze dünsten.
3
Tomaten und Gemüsebrühe hinzufügen und aufkochen.
4
Mit Salz und Kräutern würzen und bei niedriger Hitze ca. 15-20 Minuten garen.
5
Zum Schluss frischen Basilikum und einen Schuss Sahne dazugeben und die Suppe fein pürieren.
Anmerkung
Dazu schmecken ein paar Nudeln oder Croutons sehr gut. Gefunden auf:
www.kochenmitkind.at
Schlüsselwörter:
Grill, Low Carb, Meal Prep, Obst, Schmeckten den Nasenbären besonders gut, Thermomix, Vegetarisch