Gesamtzeit: 30 Min.
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Tomaten-Paprika-Suppe

Gänge:
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Vorbereitungszeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Gesamtzeit 30 Min.

Zutaten

Anleitung

  1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Paprika putzen, schälen und ebenfalls klein würfeln.
  2. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Paprika zugeben und bei mittlerer Hitze dünsten.
  3. Tomaten und Gemüsebrühe hinzufügen und aufkochen.
  4. Mit Salz und Kräutern würzen und bei niedriger Hitze ca. 15-20 Minuten garen.
  5. Zum Schluss frischen Basilikum und einen Schuss Sahne dazugeben und die Suppe fein pürieren.

Anmerkung

Dazu schmecken ein paar Nudeln oder Croutons sehr gut. Gefunden auf: www.kochenmitkind.at

Schlüsselwörter: Grill, Low Carb, Meal Prep, Obst, Schmeckten den Nasenbären besonders gut, Thermomix, Vegetarisch
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