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Süßkartoffel-Hähnchen-Auflauf

Vorbereitungszeit 20 Min.
Zubereitungszeit 30 Min.
Gesamtzeit 50 Min.
Gänge:
Zutaten
  • 400 g Süßkartoffeln
  • 200 g Hähnchenbrustfilet
  • 2 Stück Zwiebeln
  • 2 TL Öl (Erdnussöl)
  • 300 g Tomaten (stückig)
  • 2 EL Erdnussbutter
  • Salz
  • Pfeffer
  • Chiliflocken (oder)
  • frische Chilischote
  • 2 TL Worcestersauce
  • 2 EL Erdnüsse (gehackt)
  • 100 g Käse (gerieben)
Anleitung
  1. 1
    Süßkartoffeln schälen und in Würfel, Hähnchenbrustfilet in Streifen, Zwiebeln in Spalten schneiden.
  2. 2
    In heißem Öl ca. 10 Minuten bei kleiner Hitze anbraten.
  3. 3
    Mit den Tomaten ablöschen und ca. 5 Minuten garen.
  4. 4
    Mit Salz, Pfeffer, Chili und Worcestersauce würzen. Erdnusscreme einrühren.
  5. 5
    Alles in eine Auflaufform geben, mit Erdnüssen und Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 175°C (Umluft) ca. 30 Minuten überbacken.
Schlüsselwörter: Grill, Low Carb, Meal Prep, Obst, Schmeckten den Nasenbären besonders gut, Thermomix, Vegetarisch
Lese es online: https://kochbuch.duevellmar.de/recipe/suesskartoffel-haehnchen-auflauf/