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Rote Linsenbolognese

Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 20 Min.
Gesamtzeit 30 Min.
Gänge: ,
Zutaten
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 Stück Möhre
  • 1 Stange Staudensellerie (optional)
  • 1 EL Olivenöl
  • 2 EL Tomatenmark
  • 150 g rote Linsen
  • 400 g passierte Tomaten (oder)
  • 400 g gehackte Tomaten
  • 250 ml Gemüsebrühe
  • 1 EL italienische Kräuter
  • Salz
  • Pfeffer
Anleitung
  1. 1
    Linsen gründlich waschen, dann beiseite stellen.
  2. 2
    Knoblauch Zwiebel klein hacken, Möhre und Sellerie in Würfel schneiden.
  3. 3
    Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln andünsten. Möhren und Sellerie zugeben und ca. 5 Min. mit braten. Dann Tomatenmark, Knoblauch und Kräuter unterheben.
  4. 4
    Passierte Tomaten, Gemüsebrühe und Linsen hinzugeben. Aufkochen und bei mittlerer Hitze zugedeckt 15 Min. köcheln lassen. Ggf. Wasser nachgießen.
Anmerkung

Tipp: Dazu passen Nudeln Tipp: Meal Prep geeignet - hält sich ca. 3 Tage im Kühlschrank Gefunden auf: www.gaumenfreundin.de

Schlüsselwörter: Grill, Low Carb, Meal Prep, Obst, Schmeckten den Nasenbären besonders gut, Thermomix, Vegetarisch
Lese es online: https://kochbuch.duevellmar.de/recipe/rote-linsenbolognese/