Rosinen in eine Schale geben und vollständig mit Wasser bedecken.
2
Aus Mehl, Trockenhefe, Zucker, Salz, Rosinen, Eiern, der zerlassenen Butter und der lauwarmen Milch einen geschmeidigen Hefeteig bereiten und an einem warmen Ort ca. 60 Minuten abgedeckt gehen lassen.
3
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und zu einem länglichen Laib formen und anschließend in eine gefettete Kastenform geben.
4
Den Teig weitere 15 Minuten abgedeckt gehen lassen und währenddessen Den Ofen auf 200°C Umluft vorheizen.
5
Auf dem Backofenboden ein mit Wasser gefülltes Gefäß stellen und den Rosinenstuten etwa 45 Minuten backen.
Anmerkung
Achtung: Das Rosinenbrot wird schnell dunkel! Gut beobachten und gegebenenfalls mit Alufolie abdecken.
Schlüsselwörter:
Grill, Low Carb, Meal Prep, Obst, Schmeckten den Nasenbären besonders gut, Thermomix, Vegetarisch