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Pizzasuppe

Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 20 Min.
Gesamtzeit 30 Min.
Gänge:
Zutaten
  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 100 g Champignons
  • 1 Stück Paprika (rot)
  • 1 Stück Zucchini (optional)
  • 250 g Tomaten
  • 1 EL Olivenöl
  • 250 g Rinderhackfleisch (oder)
  • 250 g Hähnchenbrustfilet
  • Salz
  • Pfeffer
  • 500 ml passierte Tomaten
  • 100 ml Sahne (optional)
  • 1 EL Frischkäse
  • 300 ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Oregano
  • 1 EL Bsilikum (gehackt)
  • Paprikagewürz
  • 150 g Mais
Anleitung
  1. 1
    Zwiebel und Knoblauchzehe klein hacken. Champignons in Scheiben schneiden. Paprika in kleine Stücke schneiden. Zucchini und Tomaten klein würfeln.
  2. 2
    Olivenöl in einem großen beschichteten Topf erhitzen und das Hackfleisch oder Hähnchenbrustfilet kräftig anbraten. Zwiebeln, Knoblauch, Champignons, Zucchini und Paprika zugeben und 2 Min. mitbraten.
  3. 3
    Tomaten, passierte Tomaten, Sahne, Frischkäse und Gemüsebrühe zugeben und aufkochen. Mit Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum und Paprika würzen. Bei mittlerer Hitze 10 Min. köcheln lassen.
  4. 4
    Mais unterheben und die Suppe nach Belieben mit weiteren Pizzakräutern abschmecken.
Anmerkung

Tipp: Wenn du magst, kannst du noch etwas geriebenen Käse in der Suppe schmelzen lassen. Haltbarkeit im Kühlschrank: 3-4 Tage, TK-geeignet Gefunden auf: www.gaumenfreundin.de

Schlüsselwörter: Grill, Low Carb, Meal Prep, Obst, Schmeckten den Nasenbären besonders gut, Thermomix, Vegetarisch
Lese es online: https://kochbuch.duevellmar.de/recipe/pizzasuppe/