Name: Pizzasuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Knoblauchzehe; 100 g Champignons; 1 Stück Paprika; 1 Stück Zucchini; 250 g Tomaten; 1 EL Olivenöl; 250 g Rinderhackfleisch; 250 g Hähnchenbrustfilet; Salz; Pfeffer; 500 ml passierte Tomaten; 100 ml Sahne; 1 EL Frischkäse; 300 ml Gemüsebrühe; 1 EL Oregano; 1 EL Bsilikum; Paprikagewürz; 150 g Mais

Anleitung

Zwiebel und Knoblauchzehe klein hacken. Champignons in Scheiben schneiden. Paprika in kleine Stücke schneiden. Zucchini und Tomaten klein würfeln.
Olivenöl in einem großen beschichteten Topf erhitzen und das Hackfleisch oder Hähnchenbrustfilet kräftig anbraten. Zwiebeln, Knoblauch, Champignons, Zucchini und Paprika zugeben und 2 Min. mitbraten.
Tomaten, passierte Tomaten, Sahne, Frischkäse und Gemüsebrühe zugeben und aufkochen. Mit Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum und Paprika würzen. Bei mittlerer Hitze 10 Min. köcheln lassen.
Mais unterheben und die Suppe nach Belieben mit weiteren Pizzakräutern abschmecken.

Anmerkung

Tipp: Wenn du magst, kannst du noch etwas geriebenen Käse in der Suppe schmelzen lassen. Haltbarkeit im Kühlschrank: 3-4 Tage, TK-geeignet Gefunden auf: www.gaumenfreundin.de

dueKochbuch

Schmackofatz am Fleckenplatz

Pizzasuppe

Zutaten

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