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Panna Cotta

Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 5 Min.
Gesamtzeit 15 Min.
Gänge: , ,
Zutaten
    Für die Panna Cotta
  • 1 Stück Vanilleschote
  • 4 Blätter Gelatine
  • 400 g Sahne
  • 120 g Zucker
  • etwas kaltes Wasser (zum Einweichen)
    • Für das Topping
  • 300 g Erdbeeren
  • 80 g Zucker
  • 1 TL Zitronensaft
Anleitung
    Panna Cotta
  1. 1
    Für die Panna Cotta die Vanilleschote einritzen und mit dem Messerrücken auskratzen.
  2. 2
    Gelatine in einer Schale mit kaltem Wasser ca. 5 Minuten einweichen.
  3. 3
    Sahne und Zucker mit dem Vanillemark in einem Topf kurz aufkochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Topf vom Herd nehmen.
  4. 4
    Die eingeweichten Gelatine leicht ausdrücken, in den Topf mit der noch heißen (nicht mehr kochenden) Flüssigkeit geben.
  5. 5
    Kurz durchrühren, bis sich die Gelatine aufgelöst hat.
  6. 6
    Die flüssige Panna Cotta in 4 Schälchen (à ca. 125 ml) hineingießen und ca. 10-15 Minuten abkühlen lassen. Das Dessert anschließend mindestens 5 Stunden, am besten über Nacht, kühl stellen.
    7. Topping
  7. 7
    Für das Topping Erdbeeren waschen. Von 200 g der Erdbeeren das Grün entfernen, mit Zucker und Zitronensaft in ein hohes Gefäß geben und fein pürieren.
  8. 8
    Die restlichen Erdbeeren (mit Grün) für die Deko halbieren.
Anmerkung

Fruchtige Abwechslung: Statt Erdbeeren kannst du auch Himbeeren verwenden. Mit Mango wird das Dessert exotisch-erfrischend. Du kannst den Klassiker einfach mit deinen Lieblings-Beeren garnieren – das sieht immer toll aus! Tipp: Für 11 kleine Nachtischportionen 800 ml Sahne verwenden. Gefunden auf: www.einfachbacken.de

Schlüsselwörter: Grill, Low Carb, Meal Prep, Obst, Schmeckten den Nasenbären besonders gut, Thermomix, Vegetarisch
Lese es online: https://kochbuch.duevellmar.de/recipe/panna-cotta/