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Ofenlachs mit Gemüse und Honig-Senf-Dressing

Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 25 Min.
Gesamtzeit 35 Min.
Gänge:
Zutaten
  • 2 Stück Zucchini
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Dill (gehackt, TK optional)
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Honig
  • 2 EL Zitronensaft
  • Salz
  • Pfeffer
  • 4 Stück Lachsfilets (ca. 600 g)
  • 250 g Kirschtomaten
Anleitung
  1. 1
    Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
  2. 2
    Zucchini in dünne Scheiben schneiden.
  3. 3
    Aus Olivenöl, Dill, Senf, Honig, Zitronensaft, Salz und Pfeffer eine Marinade anrühren.
  4. 4
    Zucchini, Lachsfilets und Tomaten auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und mit der Marinade beträufeln.
  5. 5
    Im vorgeheizten Backofen für 25 Minuten backen.
Anmerkung

Tipp: Das Gemüse kann nach Belieben ergänzt oder ausgetauscht werden. Gut geeignet sind zum Beispiel Paprika, Möhren, Kartoffeln oder Süßkartoffeln. Gefunden auf: www.gaumenfreundin.de

Schlüsselwörter: Grill, Low Carb, Meal Prep, Obst, Schmeckten den Nasenbären besonders gut, Thermomix, Vegetarisch
Lese es online: https://kochbuch.duevellmar.de/recipe/ofenlachs-mit-gemuese-und-honig-senf-dressing/