In Druckansicht einbeziehen:

Möhren-Süßkartoffel-Suppe

Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 20 Min.
Gesamtzeit 30 Min.
Gänge: ,
Zutaten
  • 500 g Möhren
  • 250 g Süßkartoffeln
  • 20 g Ingwer (lieber weniger als mehr)
  • 2 EL Olivenöl
  • 0,7 L Gemüsebrühe
  • 1 TL Honig
  • 2 TL Currypulver
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss
Anleitung
  1. 1
    Möhren, Süßkartoffeln und Ingwer schälen, in Stücke schneiden und in den Mixtopf geben. Bei Stufe 5/ 6 Sek. zerkleinern.
  2. 2
    Olivenöl zugeben und 6 Min/ Varoma /Stufe 1/ (Drehrichtung auf Rühren stellen)
  3. 3
    Gemüsebrühe, Curry, Salz, Pfeffer, Honig und Muskat hinzugeben und 20 Min./90°C/ Stufe 1/ (Drehrichtung auf Rühren stellen)
  4. 4
    15 Sek/ Stufe 8 pürieren und nochmal abschmecken.
Anmerkung

Tipp: Suppe mit gehackten Kräutern oder Sonnenblumenkernen garnieren.

Schlüsselwörter: Grill, Low Carb, Meal Prep, Obst, Schmeckten den Nasenbären besonders gut, Thermomix, Vegetarisch
Lese es online: https://kochbuch.duevellmar.de/recipe/moehren-suesskartoffel-suppe/