dueKochbuch
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Käse-Lauch-Suppe
Vorbereitungszeit
10 Min.
Zubereitungszeit
10 Min.
Gesamtzeit
20 Min.
Gänge:
Hauptgericht
Zutaten
3
Stangen
Lauch
1
Stück
Knoblauchzehen
400
g
Rindergehacktes
1
EL
Olivenöl
600
ml
Gemüsebrühe
200
g
Frischkäse
50
g
Käse
(kräftig und gerieben)
Salz
Pfeffer
Muskat
Anleitung
1
Lauch in Scheiben schneiden, Knoblauch klein hacken.
2
Öl in einem beschichteten Topf erhitzen und das Hackfleisch anbraten. Anschließend Lauch und Knoblauch zugeben und 3 Minuten mitbraten.
3
Gemüsebrühe und Frischkäse einrühren und die Suppe 10 Min. köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
4
Von der Kochplatte nehmen, den geriebenen Käse unterheben und schmelzen lassen.
Anmerkung
Gefunden auf:
www.gaumenfreundin.de
Schlüsselwörter:
Grill, Low Carb, Meal Prep, Obst, Schmeckten den Nasenbären besonders gut, Thermomix, Vegetarisch