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Himbeermousse-Schoko-Cookie-Tarte

Vorbereitungszeit 60 Min.
Zubereitungszeit 10 Min.
Gesamtzeit 1 Stunde 10 Min.
Gänge: , ,
Zutaten
    Für den Boden
  • 300 g Schokoladen-Cookies (Mürbeteigkekse mit Schokoladenstückchen)
  • 80 g Butter
    • Für die Füllung
  • 200 g TK-Himbeeren
  • 1 TL Mark einer Vanilleschote
  • 40 g Zucker
  • 3 Blatt Gelatine
  • 150 g Sahnefest
    • Für die Deko
  • Mini-Schokoladen-Cookies
  • Himbeeren
  • Johannisbeeren
  • Schokodrops
Anleitung
  1. 1
    Für den Boden die Butter in einem kleinen Topf schmelzen und beiseite stellen.
  2. 2
    Den Boden einer Springform (24 cm) am Boden mit Backpapier auslegen.
  3. 3
    Schokoladen-Cookies im einem Mixer oder in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz zerkleinern und mit der flüssigen Butter mischen.
  4. 4
    Kekskrümmel auf den Boden der Form geben und festdrücken. Dabei einen 2 cm hohen Rand hochziehen. Den Tarteboden etwa 30 Minuten kühlen.
  5. 5
    Währenddessen die Himbeeren mit 1 EL Wasser, Mark der Vanilleschote und Zucker zum Köcheln bringen. Bis die Himbeeren weich sind. Dann gründlich durch ein Sieb streichen.
  6. 6
    Gelatine in kaltem Wasser einweichen und tropfnass zum heißem Himbeerpüree geben. Unter Rühren auflösen. Abkühlen lassen.
  7. 7
    Sahne steif schlagen und unter die abgekühlte Masse heben.
  8. 8
    Die Himbeermousse auf den festen Schokoladenboden geben, glatt streichen und etwa 4 Stunden fest werden lassen.
  9. 9
    Aus der Form lösen und mit Himbeeren, Johannisbeeren, Schokoladen-Cookies und Schokodrops dekorieren.
Anmerkung

Gefunden auf: www.emmaslieblingsstuecke.com

Schlüsselwörter: Grill, Low Carb, Meal Prep, Obst, Schmeckten den Nasenbären besonders gut, Thermomix, Vegetarisch
Lese es online: https://kochbuch.duevellmar.de/recipe/himbeermousse-schoko-cookie-tarte/