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Himbeer-Keks-Traum

Vorbereitungszeit 15 Min.
Gesamtzeit 15 Min.
Gänge: ,
Zutaten
  • 10 Stück Kekse
  • 200 g Himbeeren
  • 1 EL Ahornsirup
  • 40 g brauner Zucker
  • 200 g Sahne
  • 0,5 Pck Sahnesteif
  • 1 TL Vanillezucker
  • 250 g Magerquark
    • zum Garnieren
  • Himbeeren (frisch)
  • Minzblättchen
Anleitung
  1. 1
    Kekse in den Mixtopf geben, 5 Sekunden/Stufe 7 zerkleinern und umfüllen.
  2. 2
    Himbeeren mit Ahornsirup und braunem Zucker in den Mixtopf geben, 5 Minuten/100°C/Stufe 1 aufkochen und umfüllen und abkühlen lassen.
  3. 3
    Mixtopf spülen. Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen.
  4. 4
    Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker in den Mixtopf geben, unter Sichtkontakt bei Stufe 3,5 steif schlagen. Quark und die Hälfte des abgekühlten Himbeerpürees zugeben, 15 Sekunden/Linkslauf/Stufe 3 unterrühren.
  5. 5
    Die Hälfte der zerkleinerten Kekse auf die Gläser verteilen.
  6. 6
    Darauf die Hälfte der Quarkcreme geben, dann das restliche Himbeerpüree und die übrige Quarkcreme schichten.
  7. 7
    Mit einer Keksschicht abschließen und eine Himbeere und Minzblättchen darauf geben.
Schlüsselwörter: Grill, Low Carb, Meal Prep, Obst, Schmeckten den Nasenbären besonders gut, Thermomix, Vegetarisch
Lese es online: https://kochbuch.duevellmar.de/recipe/himbeer-keks-traum/