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Djuvec-Reis

Vorbereitungszeit 5 Min.
Zubereitungszeit 30 Min.
Gesamtzeit 35 Min.
Gänge:
Zutaten
  • 1 Stück Zwiebel
  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • 1 Stück Paprika (rot)
  • 250 g Tomaten
  • 3 EL Butter
  • 1 EL Paprikapulver
  • 4 EL Tomatenmark
  • 300 g Langkornreis
  • 600 ml Gemüsebrühe
  • 150 g Ajvar
  • 200 g Erbsen (TK)
  • 2 EL Petersilie (gehackt)
  • Salz
  • Pfeffer
Anleitung
  1. 1
    Zwiebel und Knoblauch klein hacken. Paprika und Tomaten in kleine Würfel schneiden.
  2. 2
    Butter in einem Topf erhitzen und das Gemüse für 5 Minuten anschwitzen. Paprikapulver und Tomatenmark unterrühren und 1 Minuten rösten.
  3. 3
    Reis zugeben und alles mit Gemüsebrühe ablöschen. Ajvar unterheben und alles bei mittlerer Hitze zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen.
  4. 4
    Erbsen und Petersilie unterheben und nochmal 5 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich ist. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Anmerkung

Dazu schmecken Falafel sehr gut. Gefunden auf: www.gaumenfreundin.de

Schlüsselwörter: Grill, Low Carb, Meal Prep, Obst, Schmeckten den Nasenbären besonders gut, Thermomix, Vegetarisch
Lese es online: https://kochbuch.duevellmar.de/recipe/djuvec-reis/