Gesamtzeit: 35 Min.
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Djuvec-Reis

Gänge:
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Vorbereitungszeit 5 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Gesamtzeit 35 Min.

Zutaten

Anleitung

  1. Zwiebel und Knoblauch klein hacken. Paprika und Tomaten in kleine Würfel schneiden.
  2. Butter in einem Topf erhitzen und das Gemüse für 5 Minuten anschwitzen. Paprikapulver und Tomatenmark unterrühren und 1 Minuten rösten.
  3. Reis zugeben und alles mit Gemüsebrühe ablöschen. Ajvar unterheben und alles bei mittlerer Hitze zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen.
  4. Erbsen und Petersilie unterheben und nochmal 5 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich ist. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Anmerkung

Dazu schmecken Falafel sehr gut. Gefunden auf: www.gaumenfreundin.de

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