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Baguettes mit dreierlei Füllungen

Vorbereitungszeit 15 Min.
Zubereitungszeit 25 Min.
Gesamtzeit 40 Min.
Gänge: ,
Zutaten
    Teig
  • 500 g Mehl
  • 300 g Wasser
  • 42 g Hefe
  • 25 g Öl
  • 1 1/2 TL Salz
    • Knoblauchbutter
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Butter
  • 1 EL Kräuter
  • 1 Pr. Pfeffer
  • 1/4 TL Salz
    • Paprika/Lauchzwiebeln
  • 2 EL Lauchzwiebeln
  • 1/2 Stück Paprika
  • 1 EL Ajvar
    • Möhren/Lauchzwiebeln
  • 2 Stück Möhren
  • 2 EL Lauchzwiebeln
  • 1 EL Currypulver
Anleitung
    Teig
  1. 1
    Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 2 Minuten auf der Teigstufe verarbeiten. Den Teig auf eine bemehlte Backmatte setzen.
    2. Knoblauchbutter
  2. 2
    Die Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und 3 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern. Nun die restlichen Zutaten dazu geben und 5 Sekunden auf Stufe 5 verrühren und umfüllen.
    3. Paprika/Lauchzwiebel und Möhren/Lauchzwiebel
  3. 3
    Alle Zutaten jeweils in den Mixtopf geben und 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern, umfüllen.
    4. Fertigstellung der Baguettes
  4. 4
    Den Teig in drei Teile teilen. Jeweils in Form eines Baguettes ausrollen, falten, mit der Füllung bestreichen, zuklappen, andrücken und mit der Naht nach unten auf das Baguetteblech setzen.
  5. 5
    Die Baguettes mit Wasser besprühen, einschneiden und mit Mehl/Saaten bestreuen.
  6. 6
    Auf das Rost am Besten ein Backpapier setzen und darauf dann das Baguetteblech stellen und im kalten Ofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze für etwa 25 – 30 Minuten backen.
Schlüsselwörter: Grill, Low Carb, Meal Prep, Obst, Schmeckten den Nasenbären besonders gut, Thermomix, Vegetarisch
Lese es online: https://kochbuch.duevellmar.de/recipe/baguettes-mit-dreierlei-fuellungen/