Die Zucchini waschen und mit einem Spiralschneider zu Nudeln schneiden.
2
Entweder frischen Fisch mit etwas Butter auf beiden Seiten anbraten oder bereits fertig gegarten Fisch der vom Vortag übrig ist verwenden. Die Haut vom Fisch entfernen und das "Fleisch" mit einer Gabel in kleine Stücke zerstechen.
3
Die Fisch-Fetzen mit dem gepressten Knoblauch, Sauerrahm, Salz, Dill und Pfeffer glatt rühren.
4
Die Sauce in einem kleinen Topf warmhalten.
5
Für die Zoodles nun wieder reichlich Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die low carb Nudeln bei sehr hoher Hitze für 20-30 Sekunden darin anbraten.
6
Die Zoodles auf zwei Teller verteilen und mit reichlich Lachs-Sauce garnieren. Mit Dill und Salz abschmecken und servieren.
Schlüsselwörter:
Grill, Low Carb, Meal Prep, Obst, Schmeckten den Nasenbären besonders gut, Thermomix, Vegetarisch