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Wassermelonen-Feta-Salat

Vorbereitungszeit 20 Min.
Gesamtzeit 20 Min.
Gänge: ,
Zutaten
  • 1 kg Wassermelone
  • 200 g Schafskäse
  • 200 g Gurke
  • 1 Stück Zwiebeln
  • 2 Stiele Minze (oder)
  • 2 Stiele Zitronenmeslisse
  • 2 Stiele Petersilie
  • 10 ml Zitronensaft
  • 2 EL Olivenöl
  • Pfeffer
  • Salz
Anleitung
  1. 1
    Die Melone in Spalten schneiden und das Fruchtfleisch rausschneiden.
  2. 2
    Das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
  3. 3
    Die Gurke waschen, schälen und ebenfalls in Würfel schneiden.
  4. 4
    Zwiebel klein schneiden und Schafskäse würfeln.
  5. 5
    Minze und Petersilie waschen und klein hacken.
  6. 6
    Anschließend alles in eine große Schüssel geben und mit Zitronensaft und Olivenöl vermischen. Mit Pfeffer und Salz würzen.
Schlüsselwörter: Grill, Low Carb, Meal Prep, Obst, Schmeckten den Nasenbären besonders gut, Thermomix, Vegetarisch
Lese es online: https://kochbuch.duevellmar.de/recipe/wassermelonen-feta-salat/