Gesamtzeit: 25 Min.
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Tortellini mit Brokkoli

Gänge:
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Zubereitungszeit 25 Min. Gesamtzeit 25 Min.

Zutaten

Anleitung

  1. Den Brokkoli waschen, putzen und in kleine Röschen teilen. Die Stiele in 3 cm lange Stücke schneiden.
  2. Den Brokkoli in kochendes Salzwasser geben und 8-10 Minuten garen. In ein Sieb gießen (das Kochwasser auffangen!) und das Gemüse gut abtropfen lassen.
  3. Die Tortellini inzwischen nach Packungsanweisung garen und gut abtropfen lassen.
  4. Die Butter schmelzen, das Mehl dazugeben und andünsten. 125 ml Brokkoliwasser und die Schlagsahne angießen. Die Sauce glatt rühren und 5 Minuten leicht kochen lassen. Mit Salz und dem Zucker abschmecken.
  5. Den Brokkoli und die Tortellini in die Sauce geben und erhitzen.
  6. Anrichten und bei Bedarf die Cashewkerne darüber streuen.
Schlüsselwörter: Grill, Low Carb, Meal Prep, Obst, Schmeckten den Nasenbären besonders gut, Thermomix, Vegetarisch