Name: Spaghetti-Muffins
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: 250 g Spaghetti; 1 Stück Schalotte; 50 g gekochter Schinken; 3 Stück Eigelb; 2 Stück Eier; 200 ml Sahne; 200 ml Milch; 50 g geriebener Käse; 80 g Erbsen

Spaghetti-Muffins

Gänge: Kleinigkeit

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Vorbereitungszeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Gesamtzeit 35 Min.

Zutaten

250 g Spaghetti
1 Stück Schalotte
50 g gekochter Schinken
3 Stück Eigelb (oder)
2 Stück Eier
200 ml Sahne (oder)
200 ml Milch
50 g geriebener Käse
80 g Erbsen (TK)

Anleitung

Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Spaghetti nach Packungsangabe zubereiten. Schalotte in kleine Würfel schneiden. Gekochten Schinken klein schneiden.
Eigelbe mit Sahne und Käse verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Spaghetti, Erbsen und Schinken unterheben und alles mischen.
Die Masse auf 12 Muffinformen aufteilen.
20 Min. backen.

Anmerkung

Die Muffins können mit unterschiedlichem Gemüse ergänzt werden. Gefunden auf: www.gaumenfreundin.de

Schlüsselwörter: Grill, Low Carb, Meal Prep, Obst, Schmeckten den Nasenbären besonders gut, Thermomix, Vegetarisch

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Schmackofatz am Fleckenplatz

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