Smarties Muffins
Zutaten
Marmorkuchenmuffins
Dekoration
Anleitung
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Lege eine Muffinform mit 12 Papierförmchen aus und heize den Ofen auf 200°C O/U vor.
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Verrühre die weiche Butter kurz mit dem Zucker, Salz und Vanilleextrakt.
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Rühre dann ein Ei nach dem anderen ein.
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Verrühre das Mehl mit dem Backpulver und Natron und rühre es gemeinsam mit der Buttermilch (große Menge) ein.
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Tipp: Falls du keine Buttermilch hast, kannst du auch normale Milch nehmen und einen Spritzer Zitronensaft zufügen – ein wenig Säure wird für das Natron benötigt.
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Verrühre den Kakao mit der kleinen Menge Buttermilch in einer Schüssel und gib etwa ein Drittel des hellen Teiges hinzu. Verrühre den Teig.
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Gib nun abwechselnd den hellen und dunklen Teig mithilfe von Esslöffeln oder Eisportionierern in die Muffinförmchen hinein. Fülle sie alle gleichmäßig zu 2/3 voll. Marmoriere die Muffins, indem du mit einer Gabel Muster hineinziehst.
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Backe sie im vorgeheizten Ofen für etwa 20-22 Minuten, bis sie gar sind. Nimm sie aus dem Ofen heraus und lasse sie abkühlen.
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Koche die Sahne kurz auf und löse die Schokolade darin auf. Lasse die Ganache lauwarm abkühlen.
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Streiche sie dann mithilfe eines Pinsels auf die Muffins und dekoriere sie mit den Smarties aus.
Anmerkung
Gefunden auf: www.sallys-blog.de
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