dueKochbuch

Backofen auf 180°C (Umluft) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.

350 g Mehl, Backpulver, Salz, Zucker, Milch und Butter in den Mixtopf geben und mithilfe des Spatels 20 Sekunden/Stufe 6 verrühren.

Teig aus dem Mixtopf nehmen, auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche mit den Händen durchkneten und etwa 2 cm dick ausrollen. 2 gehäufte EL Mehl in ein Schälchen geben. Mit einem Ausstecher, einem Glas oder einer Tasse Teigkreise (Durchmesser ca. 5 cm) ausstechen, dabei den Glas- bzw. Tassenrand immer wieder in das Mehl im Schälchen drücken, damit die Scones sich leicht lösen lassen.

Scones auf das vorbereitete Backblech legen, mit Ei bestreichen, 12-15 Minuten (180°C) backen und warm oder kalt mit Butter und Konfitüre servieren.