Schwarzwurzeln
Zutaten
Anleitung
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Die Schwarzwurzeln abschütten und das Wasser für die Soße auffangen.
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In einem Topf die Margarine erhitzen und das Mehl hinzugeben. Dabei schnell rühren.
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Nun das Schwarzwurzelwasser hinzugeben und weiter rühren.
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Dann das Eigelb, die Milch und die Sahne (oder den Schmand) einrühren.
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Je nach gewünschter Konsistenz noch etwas Milch einrühren.
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Zum Ende kräftig mit Salz, Pfeffer, etwa 1 TL Zucker und viel Muskat abschmecken.
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Die Schwarzwurzeln wieder in die Soße geben und erwärmen.
Anmerkung
Tipp: Dazu schmecken Frikadellen und Kartoffeln
Grill, Low Carb, Meal Prep, Obst, Schmeckten den Nasenbären besonders gut, Thermomix, Vegetarisch