Butter bei niedriger Temperatur schmelzen und vom Herd nehmen. Kurz abkühlen lassen und mit Zucker und Vanillezucker mischen. Eier unterrühren. Den Kakaopulver mit etwa zwei EL heißem Wasser verrühren. Dazu habe ich eine Gabel verwendet. Dann unter die Butter-Ei-Masse geben und alles mischen. Den Backofen auf 175 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2
Alle trockenen Zutaten miteinander vermischen und abwechselnd mit dem Sauerrahm unter die Masse rühren. Schnell noch die Papierförmchen in das Muffinblech geben und den Teig darin verteilen. Auf der mittleren Einschubleiste etwa 20 Minuten lang backen.
3
Währenddessen schon mal das Frosting vorbereiten. Die Schokolade zerkleinern, im Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen. Die Butter mit den Handrührgerät cremig schlagen. Dann die Schokolade und den Puderzucker unterrühren.
4
Auf jeden Cupcake etwas Frosting verteilen. Die Kekse zerbröseln und in ein Schälchen geben. Jeden Cupcake kopfüber in die Kekse drücken.
5
Die Cake Pop Stiele in zwei Hälften schneiden. Auf jeden Stiel einen Pfirsich geben und mittig auf dem Cupcake platzieren. Mit jeweils zwei Lachgummi Blätter verzieren und einen Regenwurm ergänzen.