Schokokuss-Dessert mit Himbeeren
Zutaten
Für die Creme
Für die Himbeersoße
Für die Deko
Anleitung
Für die Himbeersoße
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Die Himbeeren mit dem Zitronensaft in einen Topf geben und kurz erwärmen.
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Anschließend die Himbeeren durch ein Siebstreichen und die Kerne entfernen.
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Die Himbeersoße bei Bedarf mit Zucker süßen und abkühlen lassen.
Für die Creme
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Kalte Sahne mit Sahnesteif und Zucker steif schlagen.
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Die Waffeln vorsichtig von den Schokoküssen lösen.
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Die Schaumfüllung mit dem Quark verrühren und anschließend die Sahne vorsichtig unterheben.
Schichten
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2/3 der Himbeersoße auf den Boden von Dessertgläsern geben.
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Anschließend die Creme darauf verteilen. Am Besten einen Spritzbeutel verwenden.
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Die restliche Himbeersoße auf den Desserts verteilen und mit den Waffelböden, frischen Himbeeren und Minzblättern garnieren.
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Das Dessert bis zum Servieren kaltstellen.
Anmerkung
Tipp: Das Dessert kann gut am Vortag vorbereitet werden und im Kühlschrank über Nacht durchkühlen. Die Waffelböden am Besten erst kurz vor dem Servieren dazugeben. Sonst weichen sie durch. Tipp: Statt Himbeeren kannst du auch andere Früchte wie Erdbeeren, Blaubeeren, Brombeeren, Kirschen oder Pfirsiche verwenden. Tipp: Zusätzlich zu den Schokoküssen kannst du Schokokekse zerbröseln oder gehackte Nüsse wie Walnüsse, Mandeln oder Haselnüsse zwischen die Cremeschichten streuen, um eine knusprige Textur hinzuzufügen. Gefunden aufwww.verzuckertbyolly.de
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