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Schokoküchlein mit halbflüssigem Kern

Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 12 Min.
Gesamtzeit 22 Min.
Gänge: , ,
Zutaten
  • 3 Stück Eier
  • 110 g Zucker
  • 110 g Butter
  • 110 g Zartbitterkuvertüre
  • 60 g Mehl
  • 20 g Backkakao
  • 1 Pck. Karamell Schokotröpfchen (optional)
  • Puderzucker (zur Deko)
Anleitung
  1. 1
    Den Backofen auf 180 C° Umluft (200 °C Ober- / Unterhitze) vorheizen.
  2. 2
    Zunächst die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.
  3. 3
    Sodann die Butter mit den Zartbitter Kuvertüre Chips in einem Topf schmelzen. Anschließend unter Rühren in die Eier-Zucker-Masse gießen.
  4. 4
    Das Mehl sowie das Kakaopulver hineinsieben und gleichmäßig unterheben.
  5. 5
    Den Schokoteig nun in gefettete oder gefettete und mit Kakao augestäubte Förmchen füllen und in die Mitte der Törtchen jeweils noch einen kleinen Teelöffel voll Karamell Schoko Tröpfen füllen.
  6. 6
    Die Schokotörtchen nun ca. 14-16 Minuten backen. Die Backzeit hängt stark vom jeweiligen Ofen sowie der gewünschten Konsistenz ab. Daher am besten nach 13, 14 Minuten ein Schokoküchlein testen, wie weit sie schon sind. Sind sie noch zu weich, lässt man sie einfach noch ein wenig weiterbacken.
  7. 7
    Die Schokotörtchen serviert man noch ganz warm, mit Puderzucker bestäubt und mit einigen Karamell Schoko Tröpfchen dekoriert.
Anmerkung

Tipp: Zu den warmen Schokotörtchen passt auch Eis ganz wunderbar dazu! Gefunden auf: www.lifeisfullofgoodies.com Test:

  • Rosa Silikonbackformen 3/4 gefüllt; Backofen: 180°C (Umluft); Backzeit: 15 Minuten -> zu fest
  • Rosa Silikonbackformen 3/4 gefüllt; Backofen: 160°C (Umluft); Backzeit: 13 Minuten -> ideal
  • Glasform 3/4 gefüllt; Backofen: 180°C (Umluft); Backzeit: 12 Minuten -> sehr gut

Tipp: Die Törtchen zunächst auf einen Teller stürzen, sodass sie auf dem Kopf stehen. Anschließend noch einmal stürzen, sodass die Törtchen wieder richtig herum sind und mit Puderzucker bestreut werden können.

Schlüsselwörter: Grill, Low Carb, Meal Prep, Obst, Schmeckten den Nasenbären besonders gut, Thermomix, Vegetarisch
Lese es online: https://kochbuch.duevellmar.de/recipe/schokokuechlein-mit-halbfluessigem-kern/