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Schoko Lebkuchen

Vorbereitungszeit 25 Min.
Zubereitungszeit 14 Min.
Gesamtzeit 39 Min.
Gänge:
Zutaten
  • 4 Stück Eier
  • 100 g brauner Zucker
  • 2 Pck. Vanillezucker
  • 240 g Dinkelmehl
  • 4 TL Backpulver
  • 3 EL Nutella
  • 150 g Haselnüsse (gemahlen)
  • 100 g Mandeln (gemahlen)
  • 1 TL Zimt
  • 3 TL Lebkuchengewürz
  • 1 EL Backkakao
  • 20 Stück Backoblaten
  • 150 g Puderzucker
  • 1-2 EL Wasser
Anleitung
  1. 1
    Die Eier mit dem Zucker sowie dem Vanillezucker 2 – 3 Minuten schaumig rühren. Die restlichen Zutaten dazugeben und gut unterrühren. Die Masse ist etwas klebrig, eventuell mit Handschuhen weiter arbeiten.
  2. 2
    Das Backblech mit Backpapier auslegen und die Oblaten darauf verteilen.
  3. 3
    Je einen Klecks (ca. pflaumengroß) des Teigs auf die Oblaten geben. Die Oberfläche mit nassen Fingern glattstreichen. Es muss kein großer Rand gelassen, die Lebkuchenmasse darf beim Backen gerne etwas über den Rand gehen.
  4. 4
    Bei 140°C Umluft die Lebkuchen für ca. 14 Minuten backen..
  5. 5
    Zuckerguss anrühren und die warmen Lebkuchen damit bestreichen.
Anmerkung

Gefunden auf: https://www.einfachmalene.de/die-besten-weichen-lebkuchen/

Schlüsselwörter: Grill, Low Carb, Meal Prep, Obst, Schmeckten den Nasenbären besonders gut, Thermomix, Vegetarisch
Lese es online: https://kochbuch.duevellmar.de/recipe/schoko-lebkuchen/