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Rhababer-Crumble

Vorbereitungszeit 15 Min.
Zubereitungszeit 30 Min.
Gesamtzeit 45 Min.
Gänge: , ,
Zutaten
    Für die Streusel
  • 100 g Mehl (Weizen- oder Dinkelmehl)
  • 30 g Haferflocken
  • 30 g gehackte Mandeln (oder Nüsse)
  • 80 g Butter (kalt)
  • 90 g Zucker (weiß oder braun)
  • 1 Prise Salz
    • Für die Frucht-Schicht
  • 400 g Rhababer (oder anderes Obst)
  • 100 g Himbeeren (TK oder frisch, anderes Obst möglich)
  • 10 g Speisestärke
  • 30 g Zucker (optional)
Anleitung
  1. 1
    Für die Streusel alle trockenen Zutaten sowie die kalte Butter in Stückchen erst mit der Küchenmaschine bzw. Knethaken, dann mit den Fingern zu Streuseln verarbeiten. Die Streusel im Kühlschrank lagern, während man das Obst vorbereitet.
  2. 2
    Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Rhabarber putzen und schälen und in 1-2 cm große Stück schneiden. Mit Zucker, Stärke und nach Belieben (TK-)Beeren vermischen. In eine leicht gefettete, ofenfeste Form geben.
  3. 3
    Die Streusel über dem Obst verteilen. Crumble rund 30-35 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
Anmerkung

Tipp: Das Rezept lässt sich toll abwandeln, indem man die trockenen Zutaten variiert, also zum Beispiel Haselnüsse statt Mandeln verwendet. Die Gesamtmenge muss jedoch immer ca. 160 g betragen und der Mehlanteil sollte bei ca. 100 g liegen. Maximal 30 g davon können auch durch gemahlene Mandeln ersetzt werden. Das Obst kann ebenfalls nach belieben ausgetauscht werden. Tipp: Der Crumble schmeckt sowohl warm direkt aus dem Ofen als auch lauwarm oder abgekühlt. Dazu passen z.B. Vanillesoße, etwas Schlagsahne oder Eis. Gefunden auf: www.backenmachtgluecklich.de

Schlüsselwörter: Grill, Low Carb, Meal Prep, Obst, Schmeckten den Nasenbären besonders gut, Thermomix, Vegetarisch
Lese es online: https://kochbuch.duevellmar.de/recipe/rhababer-crumble/