Name: Plinsen mit Himbeeren und Quark
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 50 g Butter; 2 EL Kokosblütenzucker; 0,5 Stück Zitronenschale; 2 Stück Eier; 1 kg Magerquark; 150 g Mehl; 500 g Himbeeren; 500 g Heidelbeeren; 2 EL Butter

Plinsen mit Himbeeren und Quark

Gänge: Hauptgericht, Süßspeise

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Vorbereitungszeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Gesamtzeit 30 Min.

Zutaten

50 g Butter (weich)
2 EL Kokosblütenzucker
0,5 Stück Zitronenschale
2 Stück Eier
1 kg Magerquark
150 g Mehl
500 g Himbeeren (oder)
500 g Heidelbeeren
2 EL Butter

Anleitung

Butter, Zucker, Zitronenschale und Eier mit den Schneebesen des Handrührers verrühren. Die Hälfte vom Quark und Mehl darunter rühren.
Beeren waschen.
Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Teig portionsweise als Kleckse hineingeben, etwas flacher drücken und pro Seite ca. 3 Minuten backen. Fertige Plinsen warm stellen.
Den restlichen Quark mit 2/3 der Beeren pürieren. Den Rest der Beeren unterheben.

Anmerkung

Tipp: Dazu schmeckt auch Apfelmus. Tipp: 100 g Quark mit 250 g Himbeeren reichen für den Himbeerquark auch. Gefunden auf: https://www.gaumenfreundin.de

Schlüsselwörter: Grill, Low Carb, Meal Prep, Obst, Schmeckten den Nasenbären besonders gut, Thermomix, Vegetarisch

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Schmackofatz am Fleckenplatz

Plinsen mit Himbeeren und Quark

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