Pizzarolle
Zutaten
Für den Teig
Für den Belag
Anleitung
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Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
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Skyr, geriebenen Käse, Eier, Pizzakräuter und Salz in eine Schüssel geben und verrühren. Die Masse auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und im vorgeheizten Backofen für 20 Minuten backen.
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Aus Tomatensoße, Frischkäse und Tomatenmark eine Soße anrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Die Hähnchenbrust-Scheiben, den Mozzarella und die Tomaten in Streifen schneiden.
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Den Teig aus dem Ofen nehmen, mit der Tomatensoße bestreichen und mit Rucola, Tomaten, Mozzarella und Hähnchenbrust belegen. Mit Pizzakräutern bestreuen.
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Von der Längsseite zu einer Rolle aufrollen und in Scheiben schneiden.
Anmerkung
Tipp: Vor dem Schneiden die Rolle noch einmal ein paar Minuten in den Ofen tun. Warm schmeckt die Pizzarolle noch besser.
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