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Nudeln mit Spinat & Hähnchen in Walnuss-Ricotta-Soße

Vorbereitungszeit 15 Min.
Zubereitungszeit 15 Min.
Gesamtzeit 30 Min.
Gänge:
Zutaten
  • 500 g Nudeln
  • 3 Stück Hähnchenbrustfilets
  • 1 Pck. TK Blattspinat
  • 250 g Ricotta
  • 250 g Sahne
  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 Stück Knoblauchzehen
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss
  • Walnusskerne
Anleitung
  1. 1
    Hähnchenfilets säubern und in Stücke schneiden.
  2. 2
    Zwiebel schälen und würfeln, sowie den Knoblauch klein hacken.
  3. 3
    Die Zwiebelstücke und den Knoblauch in etwas Öl in einer Pfanne kurz anschwitzen. Hähnchenstücke hinzugeben und von allen Seiten anbraten.
  4. 4
    Parallel Nudeln bissfest kochen und abgießen.
  5. 5
    Wenn das Fleisch angebraten ist, mit der Sahne und der Milch ablöschen und anschließend den Spinat hinzugeben. Den Ricotta ebenfalls unterheben und alles mit Pfeffer, Salz und Muskat würzen.
  6. 6
    Walnusskerne zerkleinern und beim Servieren darüber streuen.
Schlüsselwörter: Grill, Low Carb, Meal Prep, Obst, Schmeckten den Nasenbären besonders gut, Thermomix, Vegetarisch
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