Gesamtzeit: 1 Stunde 10 Min.
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Mandel-Joghurt-Brot

Gänge:
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Vorbereitungszeit 10 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Gesamtzeit 1 Stunde 10 Min.

Zutaten

Anleitung

  1. Backofen auf 175°C (Umluft) vorheizen. Eine Kastenform (25x11 cm) mit Backpapier auslegen.
  2. Mandeln in den Mixtopf geben und 7 Sekunden/Stufe 10 mahlen.
  3. Eier, Joghurt, Natron, Salz, Haferkleie, Leinsamen, Sesam und Kürbiskerne zugeben und 20 Sekunden/Stufe 4 vermischen. Teig mit dem Spatel einmal durchmischen, in die vorbereitete Kastenform geben und 1 Stunde (175°C) backen. Brot abkühlen lassen, in 20 Scheiben schneiden und servieren.

Anmerkung

Variante: Gerne kann das Brot durch Ciasamen oder Möhren ergänzt werden. Tipp: Dieses Low Carb Brot lässt sich in Scheiben gut einfrieren.  

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