Kürbiscremesuppe
Zutaten
Anleitung
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Knoblauchzehen, Ingwer und Zwiebel in den Thermomix geben und 5 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern.
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Kartoffeln und Kürbisfleisch je in Stücken und Butter zugeben und 15 Sekunden / Stufe 4 zerkleinern. Anschließend 3 Minuten / 100°C / Stufe 2 andünsten.
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Wasser und Gemüsebrühe hinzugeben und 20 Minuten / 100°C / Stufe 1 kochen.
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Creme fraiche, Salz, Pfeffer und Muskatnuss zugeben und 20 Sekunden / Stufe 10 pürieren.
Anmerkung
Tipp: Eine leckere Variante ist es Garnelen kurz vor dem servieren mit in den Thermomix zu geben und 1 Minute rühren zu lassen.
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