dueKochbuch

Den Backofen auf 180°C (Umluft) vorheizen. Die Kritharaki-Nudeln laut Anweisung garen.

In der Zwischenzeit die Zucchini und Paprikaschoten waschen. Beide Gemüse in kleine Stücke schneiden und getrennt beiseitestellen. Die Zwiebel fein zerkleinern.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel anschwitzen. Die Zucchiniwürfel dazugeben und etwa 3-4 Minuten mitbraten. Die Paprikawürfel, Kräuter und Gewürze hinzufügen. Den Feta zerkleinern (nicht zu fein), hineingeben und heiß werden lassen. Die passierten Tomaten dazugeben und gut umrühren. Das Gemüse abschmecken, dann die Kritharaki hinzufügen und gut vermischen. Die Mischung in eine Auflaufform geben und den Gouda darüberstreuen. Wer mag, der verteilt die klein geschnittene Chilischote darauf.

Den Auflauf etwa 15 Minuten garen.