Gesamtzeit: 1 Stunde 5 Min.
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Knäckebrot mit Möhren

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Vorbereitungszeit 15 Min. Zubereitungszeit 50 Min. Gesamtzeit 1 Stunde 5 Min.

Zutaten

Anleitung

  1. Alle trockenen Zutaten vermischen.
  2. Die Möhre schälen und in Stücke schneiden.
  3. Die trockenen Zutaten mit den Möhren gründlich vermischen.
  4. Das Wasser zum kochen bringen und gemeinsam mit dem Olivenöl zu den restlichen Zutaten geben und zu einem glatten Teig verrühren.
  5. Etwas Olivenöl auf einem Backpapier verteilen und anschließend den Teig mit einer Teigrolle oder mit den Händen auf dem Backpapier gleichmäßig verteilen. Die Hände oder die Rolle immer wieder unter kaltes Wasser tauchen, so bleibt der Teig nicht so stark kleben.
  6. Das Knäckebrot anschließend bei 150°C (Umluft) in der Mitte des Ofens für 25-30 Minuten backen.
  7. Anschließend das Blech aus dem Ofen nehmen und das Knäckebrot kurz abkühlen lassen.
  8. Nun kann das Knäckebrot in Stücke geschnitten und vorsichtig gewendet werden. Dann wird auch die zweite Seite für ca. 25-30 Minuten bei 150°C (Umluft) gebacken. Das Knäckebrot gut im Auge behalten, damit es nicht schwarz wird!
  9. Falls der Teig anschließend noch weich sein sollte, kann er im abgeschalteten Ofen bei angelehnter Ofentür getrocknet werden.
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