Mehl, Trockenhefe, Saft, Wasser und Öl in eine Schüssel geben und anschließend mit dem Mixer verrühren. Teig abgedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.
2
Den geraspelten Apfel und die Möhren etwas ausdrücken und unter den Teig kneten. Nach Belieben können Rosinen zugegeben werden. Nochmals zugedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
3
Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Aus dem Teig mit nassen Händen Kugeln formen und diese mit etwas Abstand auf dem Blech verteilen. Anschließend die Brötchen zusammen mit einer Schale Wasser für ca 25 Minuten im Ofen backen.
Anmerkung
Tipp: Damit die Kruste nicht zu fest wird, die Brötchen im Ofen beobachten und gegebenenfalls mit Alufolie abdecken. Die Brötchen lassen sich gut einfrieren.
Tipp: Die Brötchen können mit 2 EL Rosinen verfeinert werden.
Schlüsselwörter:
Grill, Low Carb, Meal Prep, Obst, Schmeckten den Nasenbären besonders gut, Thermomix, Vegetarisch