Gesamtzeit: 50 Min.
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Gnocchi-Auflauf mit Grünem Spargel

Gänge:
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Vorbereitungszeit 15 Min. Zubereitungszeit 35 Min. Gesamtzeit 50 Min.

Zutaten

Anleitung

  1. Backofen auf 170 Grad Umluft vorheizen.
  2. Zwiebel und Knoblauch klein schneiden.
  3. Gnocchi, Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch zusammen mit dem Olivenöl und der Gemüsebrühe in eine kleine Auflaufform geben und salzen. 20 Minuten backen. Dabei einmal zwischendurch verrühren.
  4. Die holzigen Enden vom Spargel entfernen und den Spargel für ca. 3 Minuten in einen Topf mit kochendem Wasser geben. Wenn du den Spargel weniger knackig magst, dann lass ihn einfach etwas länger kochen.
  5. Spargel über die Gnocchi in die Auflaufform geben, mit Alufolie abdecken und weitere 10 Minuten backen.
  6. Alles mit Parmesan bestreuen und nochmal für 5 Minuten überbacken.

Anmerkung

Gefunden auf www.gaumenfreundin.de

Schlüsselwörter: Grill, Low Carb, Meal Prep, Obst, Schmeckten den Nasenbären besonders gut, Thermomix, Vegetarisch