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Gemüselasagne

Vorbereitungszeit 25 Min.
Zubereitungszeit 30 Min.
Gesamtzeit 55 Min.
Gänge:
Zutaten
  • 1 Stück Zwiebel
  • 2 Stück Knoblauch
  • 600 g Gemüse (Paprika, Zucchini, Möhren)
  • 1 EL Olivenöl
  • 800 g geschälte Tomaten (Dose)
  • 2 EL Tomatenmark
  • 2 EL gehackte Petersilie
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 EL Paprikapulver
  • 12 Stück Lasagneplatten
  • 150 g geriebener Käse
  • 1 Becher Crème fraiche
Anleitung
  1. 1
    Zwiebel, Knoblauch klein hacken. Paprika, Zucchini und Möhre grob zerkleinern, dann im Mixer klein pürieren.
  2. 2
    Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch andünsten. Gemüse und Tomatenmark zugeben und kurz rösten.
  3. 3
    Geschälte Tomaten unterheben und alles mit Petersilie, Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
  4. 4
    Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
  5. 5
    Die Lasagne immer wechselnd mit Gemüsesauce und Lasagneplatten schichten. Mit der Sauce enden und mit Crème fraiche toppen.
  6. 6
    Alles mit geriebenem Käse bedecken und 30 Minuten backen.
Anmerkung

Gefunden auf: www.gaumenfreundin.de

Schlüsselwörter: Grill, Low Carb, Meal Prep, Obst, Schmeckten den Nasenbären besonders gut, Thermomix, Vegetarisch
Lese es online: https://kochbuch.duevellmar.de/recipe/gemueselasagne/