Die dunkle Schokolade in große Stücke brechen und in eine Schüssel geben. Die Schokolade mit reichlich siedendem Wasser übergießen, bis sie vollständig davon bedeckt ist. Kurz stehen lassen, bis sie weich ist. Die Schokolade verliert dabei ihre Form nicht. Schmelzprobe: Ein Holzspiesschen lässt sich mühelos in die Schokolade stecken. Anschließend das Wasser vorsichtig abgießen.
2
Eier und Puderzucker verrühren bis die Masse hell ist und anschließend sofort zur Schokolade geben und erst dann alles gut verrühren.
3
Die süße Sahne steif schlagen und sorgfältig unter die Masse mischen.
4
Die dunkle Mousse in eine Schüssel füllen und 2 bis 3 Stunden kühl stellen.
Anmerkung
Tipp: Die Mousse kann im Kühlschrank 2 bis 3 Tage aufbewahrt werden.
Schlüsselwörter:
Grill, Low Carb, Meal Prep, Obst, Schmeckten den Nasenbären besonders gut, Thermomix, Vegetarisch