In Druckansicht einbeziehen:

Brownies mit Karamell

Vorbereitungszeit 20 Min.
Zubereitungszeit 40 Min.
Gesamtzeit 1 Stunde
Gänge:
Zutaten
  • 170 g Butter
  • 170 g Schokolade (Kakaoanteil 50-75%)
  • 170 g Chocolate Chips (oder)
  • 170 g Schokolade (Kakaoanteil 50-75%)
  • 3 Stück Eier (Zimmertemperatur)
  • 1 Stück Eigelb (Zimmertemperatur)
  • 200 g Zucker (weiß)
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 100 g Mehl
  • 1 Prise Salz
Anleitung
  1. 1
    Für die Brownies die Butter, Chocolate Chips und Schokolade in einem Topf bei kleiner Hitze schmelzen, dabei gut rühren.
  2. 2
    Anschließend die Schokoladenmaße auskühlen lassen.
  3. 3
    Die Eier mit dem Zucker drei Minuten mit dem Mixer cremig schlagen. Die Farbe sollte weißlicher werden und die Masse dicklicher. Vanilleextrakt hinzufügen.
  4. 4
    Den Ofen auf 170 Grad vorheizen und eine Brownieform (20x20cm) mit Backpapier belegen.
  5. 5
    Die abgekühlte Schokomasse zur Eiermasse geben und mit einem Holzlöffel verrühren. Mehl und Salz unterheben, nicht so lange verrühren. Die Hälfte des Karamells auf die Brownies geben, dabei mit einer Gabel Schlieren ziehen. Die andere Hälfte des Karamells auf Backpapier streichen und so trocknen lassen.
  6. 6
    Die Brownies ca. 40 Minuten auf mittlerer Schiene backen, Stäbchenprobe bringt nichts, da der Teig in der Mitte matschig bleibt. Die abgekühlten Brownies mit dem restlichen Karamell bestreichen.
  7. 7
    Wer mag kann die die Brownies noch mit Meersalz bestreuen.
Anmerkung

Das Rezept für das Karamell findet ihr hier Karamell Tipp: Die Brownies lassen sich besonders gut schneiden, wenn man sie vorher kühlt. Gefunden auf www.jennyisbaking.com

Schlüsselwörter: Grill, Low Carb, Meal Prep, Obst, Schmeckten den Nasenbären besonders gut, Thermomix, Vegetarisch
Lese es online: https://kochbuch.duevellmar.de/recipe/brownies-mit-karamell/