Big Mac Rolle
Zutaten
- 250 g Skyr (oder Magerquark)
- 100 g Käse ((gerieben))
- 3 Stk Eier
- 1 TL Pizzagewürz
- 3 Stk Gewürzgurken
- 0,5 Stk Zwiebeln ((rot))
- 1 Stk Knoblauchzehe
- 4 EL Mayonnaise ((Miracel Whip "so leicht"))
- 1 EL Ketchup
- 1 TL Senf
- 0,5 TL Weißweinessig
- Salz
- Pfeffer
- 0,5 Stk Zwiebeln ((rot))
- 1 TL Olivenöl
- 150 g Rinderhack
- 2 Stk Gewürzgurken
- 0,25 Stk Salatgurken
- 1 Stk Tomate
- 2 Stk Schmelzkäse ((in Scheiben))
- 4 Stk Salatblätter
Für den Teig
Für das Dressing
Für den Belag
Anleitung
- 1 Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
- 2
Skyr, geriebenen Käse, Eier und Pizzagewürz in eine Schüssel geben und verrühren. Die Masse auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und im vorgeheizten Backofen für 20 Minuten backen.- 3
Die halbe Zwiebel fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch zusammen mit den Zwiebelwürfeln kräftig anbraten, dabei mit Salz und Pfeffer würzen.- 4
Für das Dressing die Gewürzgurken, die halbe Zwiebel und den Knoblauch in kleine Würfel schneiden. Die Gurken- Zwiebel- und Knoblauchwürfel mit Mayonnaise, Ketchup, Senf, Weißweinessig, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und ein Dressing anrühren.- 5
Die Gewürzgurken und die Salatgurke in Scheiben schneiden. Die Tomate halbieren und ebenfalls in Scheiben schneiden. Den Salat waschen und in kleine Stücke schneiden.- 6
Den Teig aus dem Ofen nehmen. Nun mit dem Dressing bestreichen und mit Hackfleisch, Käse, Tomaten, Gurken und Salat belegen. Mit Hilfe von Backpapier zu einer Rolle zusammenrollen.- 7
Die Rolle in Scheiben schneiden und genießen!AnmerkungDamit der Käse besonders gut schmelzen kann, die Big Mac Rolle später noch kurz im Ofen erwärmen.
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