Tortelliniauflauf mit Gemüse – vegetarisch
Zutaten
Anleitung
-
Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
-
Zwiebel, Knoblauch klein schneiden. Kräuter klein hacken. Tomaten halbieren. Mozzarella in dünne Scheiben schneiden.
-
Zwiebeln und Knoblauch in einem Topf kurz anschwitzen.
-
Sahne, gehackte Tomaten, Tomatenmark, Kräuter und Gewürze dazugeben und kurz aufkochen lassen.
-
Die Sauce zusammen mit den Tortellini in eine Auflaufform geben und mischen.
-
Erbsen und Mais unterheben.
-
Mit Tomaten und Mozzarella belegen und 20 Minuten backen.
Anmerkung
Tipp: Du kannst Erbsen und Mais auch durch klein gewürfelte Paprika oder anderes Gemüse ersetzen. Tipp: Der Auflauf lässt sich super vorbereiten und das fertig gekochte Essen einfrieren. Gefunden auf: www.gaumenfreundin.de
Grill, Low Carb, Meal Prep, Obst, Schmeckten den Nasenbären besonders gut, Thermomix, Vegetarisch