Gesamtzeit: 25 Min.
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Bratkartoffeln

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Vorbereitungszeit 10 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Gesamtzeit 25 Min.

Zutaten

Anleitung

  1. Die Kartoffeln in ca. 5 – 8 mm dicke Scheiben schneiden. Die Zwiebeln in feine Stückchen schneiden.
  2. In einer heißen Gusspfanne in etwas Öl erst die Zwiebeln glasig braten, dann den Bacon dazugeben und kurz auslassen.
  3. Bevor der Bacon richtig kross ist die Zwiebel und den Bacon aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.
  4. Das Baconfett mit Öl auffüllen, sodass in der Pfanne ca. 5 mm hoch das Öl steht.
  5. Darin nun die Kartoffelscheiben auslegen, mit Salz und Pfeffer würzen und von beiden Seiten knusprig braun brutzeln.
  6. Zwiebel und Bacon mit in die Pfanne geben und nochmal ca. 2 Minuten mit schwenken. Der Bacon wird nun so richtig kross.
  7. Beim Servieren darauf achten, dass du das meiste Fett in Pfanne lässt. Sonst könnte es ein wenig fettig werden.
  8. Über die Bratkartoffeln frische, gehackte Petersilie geben.
  9. Die Bratkartoffeln sollten von außen nun richtig kross sein, im Innern noch schön fluffig. Diese krokettenartige Konsistenz kriegst du nur mit vorgekochten Bratkartoffeln hin.

Anmerkung

Gefunden auf: www.sizzlebrothers.de

Schlüsselwörter: Grill, Low Carb, Meal Prep, Obst, Schmeckten den Nasenbären besonders gut, Thermomix, Vegetarisch