Gemüselasagne
Zutaten
Anleitung
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Zwiebel, Knoblauch klein hacken. Paprika, Zucchini und Möhre grob zerkleinern, dann im Mixer klein pürieren.
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Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch andünsten. Gemüse und Tomatenmark zugeben und kurz rösten.
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Geschälte Tomaten unterheben und alles mit Petersilie, Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
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Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
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Die Lasagne immer wechselnd mit Gemüsesauce und Lasagneplatten schichten. Mit der Sauce enden und mit Crème fraiche toppen.
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Alles mit geriebenem Käse bedecken und 30 Minuten backen.
Anmerkung
Gefunden auf: www.gaumenfreundin.de
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