Name: Djuvec-Reis
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 1 Stück Paprika; 250 g Tomaten; 3 EL Butter; 1 EL Paprikapulver; 4 EL Tomatenmark; 300 g Langkornreis; 600 ml Gemüsebrühe; 150 g Ajvar; 200 g Erbsen; 2 EL Petersilie; Salz; Pfeffer

Djuvec-Reis

Gänge: Hauptgericht

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Vorbereitungszeit 5 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Gesamtzeit 35 Min.

Anleitung

Zwiebel und Knoblauch klein hacken. Paprika und Tomaten in kleine Würfel schneiden.
Butter in einem Topf erhitzen und das Gemüse für 5 Minuten anschwitzen. Paprikapulver und Tomatenmark unterrühren und 1 Minuten rösten.
Reis zugeben und alles mit Gemüsebrühe ablöschen. Ajvar unterheben und alles bei mittlerer Hitze zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen.
Erbsen und Petersilie unterheben und nochmal 5 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich ist. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Anmerkung

Dazu schmecken Falafel sehr gut. Gefunden auf: www.gaumenfreundin.de

Schlüsselwörter: Grill, Low Carb, Meal Prep, Obst, Schmeckten den Nasenbären besonders gut, Thermomix, Vegetarisch

dueKochbuch

Schmackofatz am Fleckenplatz

Djuvec-Reis

Zutaten

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